Kochen ist wie eine Reise durch die Welt der Aromen. Jedes Gericht – sei es noch so simpel – erzählt eine Geschichte. Gewürze sind die Worte, die es zum Leben erwecken. Die richtige und ausgewogene Komposition der Gewürze in guter Qualität perfektioniert den Geschmack eines Gerichts. Wir sind Andreas und Boris. Was unsere Freundschaft ausmacht, ist die Freude am Reisen und die Liebe zum Kochen. Gemeinsam haben wir eine Vielzahl an langen Kochabenden am Herd und Grill verbracht. An diesen kamen anfangs gekaufte, später mehr und mehr selbstgemachte Gewürzmischungen zum Einsatz. Diese Abende waren geprägt von Kreativität und Experimentierfreude. Unzählige Male haben wir unsere eigenen Gewürzmischungen überdacht, variiert, neu kombiniert und aromatisch verfeinert. Neugierig und offen für Neues gehen wir immer wieder während unserer Reisen auf Entdeckungstour. Lassen uns von traditioneller Gastronomie, lokalen Märkten und landestypischen Street-Food-Ständen inspirieren. Diese Erlebnisse und Entdeckungen treiben uns an, stets nach den besten Gewürzen und Zutaten zu suchen, um auch anderen die Freude am Kochen und Genießen näherzubringen. Genuss bedeutet für uns Erinnerung an die Ferne. Unsere Marke Marie Fleur steht für die levantinische Küche Portugals, basierend auf hochwertigem Flor de Sal von der Algarve. Weitere Produkte aus anderen Ländern werden bald folgen. Ein Anfang ist gemacht. Denn kulinarisch ist jedes Land eine Reise wert.
Unsere Philosophie
Folgende Grundsätze stellen sicher,
dass Sie immer die beste Qualität erhalten:
Bio-Zertifizierung: Dank der hohen Qualität unserer Produkte verfügen wir über verschiedene Bio-Zertifizierungen. Je nach Flor de Sal-Mischung gibt es unterschiedliche Zertifizierungen zwischen 96 und 100 %. Diese Anerkennung unterstreicht unser Engagement für höchste Qualitätsstandards und nachhaltige Produktion.
Naturprodukt: Flor de Sal wird durch die Verdunstung von Meerwasser gewonnen. Bei der Ernte kommen keine Maschinen zum Einsatz, Ernte und Abfüllung sind reine Handarbeit. Es bleibt naturbelassen, wird nicht gewaschen oder gebleicht und behält daher seine hohe Mineralisierung bei, die den Steinsalzen fehlt.
Geschmacksverstärker: zertifizierte Bio-Produkte verzichten auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern. Die Aromatik resultiert lediglich aus der Reinheit des naturbelassenen Salzes und der Verwendung qualtitativ hochwertiger Kräuter, Pfeffersorten oder Zitrusfrüchte.
Rieselhilfen: besser bekannt als Trennmittel. Wir verzichten auf chemische Zusätze, die dem Flor de Sal die natürliche Restfeuchte entziehen, um ein „besseres Streuen“ der Salzmischungen zu gewährleisten. Die Restfeuchte ist ein Kriterium für ein naturbelassenes Produkt.
Nachhaltigkeit: wir bieten Ihnen unsere Flor de Sal Mischungen in Gläsern an. Diese können nach dem Gebrauch mit unseren Nachfüllpackungen aufgefüllt werden, anstelle im Altglascontainer entsorgt zu werden. So tragen wir zur Reduzierung von Verpackungsmüll bei und schonen die Umwelt.
Durch die Einhaltung unserer Grundsätze stellen wir sicher, dass unsere Produkte nicht nur von höchster Qualität sind sondern auch nachhaltig und verantwortungsvoll hergestellt werden. Eine lückenlose Transparenz bei der Herstellung sowie beim Versand ermöglicht zudem eine effiziente Rückverfolgbarkeit unserer Produkte.
