Viele achten auf hochwertige Zutaten, perfekte Temperaturen oder exakte Garzeiten. Doch oft entscheidet erst der letzte Moment darüber,
ob ein Gericht einfach gut schmeckt oder wirklich außergewöhnlich wird. Genau dieser Moment ist das Finish.

Flor de Salz wird nicht während des Kochens eingesetzt, sondern erst beim Anrichten. So bleiben  Röstaromen erhalten.
Texturen werden bewahrt und jedes Gericht erhält seinen letzten geschmacklichen Feinschliff

Im diesem Ratgeber erfährst du, warum der richtige Zeitpunkt wichtiger ist  als die Salzmenge
und wie du Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch, Gemüse und Desserts geschmacklich vollendest.